Homocysteín
Homocysteín (Hcy) je malá aminokyselina, ktorá je však veľká významom. V tele vzniká ako medzičlánok vnútrobunkového metabolizmu pri štiepení bielkovín. Je jedným z novoobjavených rizikových faktorov vzniku hlavne srdcovo-cievnych ochorení. Pri správnej funkcii vnútrobunkového metabolizmu je životnosť Hcy krátka. V organizme Hcy vzniká ako krátkodobá zlúčenina demetyláciou metionínu, ktorý prijímame v našej potrave hlavne zo živočíšnych bielkovín. Chemický [...]
Obilninové kaše
Slovensko patrí ku krajinám, ktoré majú veľmi vysokú spotrebu chleba. Chlieb je potravina pečená, ktorá sa pečie pri veľmi vysokej teplote, čím je chlieb nabitý jang energiou. Je vlastne extrémnou potravinou, ktorú by sme mali konzumovať občas a skôr v zime ako v lete. Prijatá jang energia pôsobí na ľudský organizmus tak, že sťahuje črevá, žlčník a pečeň a tieto [...]
Recepty z hokkaida
Jedna z najliečivejších zelenín pestovaných ekologickým spôsobom na Slovensku. Posilňuje celý organizmus, hlavne slezinu, pankreas, žalúdok a srdce. Použité netradičné liečivé potraviny: 1, Miso Miso pasta je fermentovaný výrobok zo sóje, jačmeňa alebo ryže. Je liečivou potravinou alkalizujúcou krv, majúcou schopnosť vyčistiť naše telo od ťažkých kovov, karcinogénnych látok a neutralizujúcou účinok rádioaktívneho žiarenia. Do polievok [...]
Pikantná cuketová omáčka
Suroviny: 2 hrnčeky nahrubo nastrúhanej cukety, asi 200 g tofu, 1 bobkový list, 5 hrebíčkov, 3 guličky nového korenia, štipka koriandru, 2 lyžica šťavy z čerstvého zázvoru, 1 lyžica sójovej omáčky Tamari alebo 2-3 lyžice sójovej omáčka Shoyu, 1 lyžica oleja, 2 lyžice citrónovej šťavy, na zahustenie kukuričný škrob. Postup: do hrnca dáme olej, bobkový list, [...]
Recept na ovsený chlebík
Potrebujeme: 1 sáčok ovsených vločiek (400 g), 1 dcl oleja, 1 lyžičku soli, 2-3 hrste pomletých ľanových semien, rôzne druhy semien ako napr. slnečnicové a niekoľko dcl vody a 100g celozrnej múky. Na posýpku mak alebo sézamové semeno. Postup: prísady zmiešame s takým množstvom vody, aby sme dostali polohusté cesto. Necháme stáť 1 hod. Pokiaľ je [...]
Recepty
Mám mnohé kuchárske knihy. Najradšej však varím podľa malej jednoduchej knižočky s názvom: Čarujeme v kuchyni. Knihu v r. 2005 vydal kolektív Planeta food. Je prehľadná, recepty sú chutné s jednoduchou prípravou. Tento kolektív má internetový obchod na stránke http://www.planetafood.sk/sk/Hlavna-stranka, s veľmi dobrou ponukou. P. Peter Planieta je mojim veľkým vzorom. V pravidelných intervaloch poriada kurzy čarovného varenia a orientálnej [...]
Zábavné chudnutie
Verili by ste, že schudnúť a zlepšiť svoj zdravotný stav sa dá aj spôsobom, ktorý nie je založený na počítaní kalórií? Dokonca, že je oveľa dôležitejšie konzumovať plnohodnotné potraviny a prispôsobovať sa okolitým podmienkam, tomu, aký máte zdravotný stav, akú prácu vykonávate, či ste muž alebo žena… Skrátka ako sa naučiť nastaviť si individuálny jedálny lístok chrániaci [...]
Čo jeme
Dobré jedlo je také, po konzumovaní ktorého sa cítime lepšie ako pred jedlom. Najvýhodnejšie je konzumovať čo najviac potravín v prirodzenej forme, bez veľkých technologických úprav (bez rafinácie). Týmto organizmu zabezpečíme všetko potrebné a dodáme mu dostatok síl. Obiloviny. Ako človek stojí na vrchole vývojovej rady živočíchov, tak v rastlinnej ríši tento vrchol predstavujú obiloviny. Ľudstvo [...]
Význam detoxikácie
Náš organizmus spolupracuje medzi jednotlivými orgánmi automatickou reguláciou. Aby sme boli zdravý, musí táto regulácia prebiehať v harmónii. To, čo dokáže túto harmóniu narušiť, sú toxíny. Toxíny môžu byť jednak zo stravy, z liečby, vplyvu životného prostredia, z vírusov, baktérií, plesní, zo stresu… Odstránením toxických vplyvov sa do organizmu prinavracia schopnosť správnej autoregulácie a tým sa do organizmu prinavracia [...]
Rozdelenie potravín podľa teplotnej reakcie
Skonzumované potraviny majú na naše telo rozličné tepelné účinky. Rozlišujeme päť teplotných stupňov: studený, chladný, neutrálny, teplý a horúci. Keď využijeme tieto vlastnosti potravín, môžeme si náš stravovací plán prispôsobiť, jednak klimatickým podmienkam, ale aj potrebám tela. V lete budeme chcieť telo ochladiť a v zime zohriať. Takisto v priebehu dňa volíme potraviny podľa potrieb nášho tela. Teplotnú reakciu potravín ovplyvňuje [...]
Najnovšie komentáre